材料：牛蛙500克、葱花8了、青柠4个、姜丝10克、料酒1勺、盐8克、鸡粉少许、胡椒粉3克、生粉适量、花生油适量。 

　做法：

1.青柠榨汁，将青柠皮的青色部分切碎备用。

2.牛蛙去皮及去除内脏，牛蛙腿切开，身部切件洗净，沥干水分，

3.用适量的青柠汁、姜丝、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒、花生油拌匀。

4.开蒸锅，待水滚开后放入牛蛙蒸至熟，最后撒上葱花、青柠皮即可。

家常青蛙怎么做才好吃 扩展

1.

将青蛙洗净,码适量盐放置在旁;新鲜海椒切碎、嫩姜切丝放在一起;蒜切片、老姜切碎和大料八角放在一起。

2.

放油、油热了之后放青蛙,炒成金黄色后捞起待用。

3.

在炒过青蛙的油里放豆瓣、蒜、老姜、泡海椒、料酒、陈醋、白糖、大料、八角,炒香后放入青蛙。

4.

加水漫过青蛙,煮开后放嫩姜和新鲜海椒,加盐、鸡精。水开后继续渡五分钟就可以起